Наше состояние во
многом зависит от того, что мы едим. И порой, привычные для нас сочетания
продуктов могут быть очень опасными, вызывая метеоризм, вздутие живота, ощущение
тяжести и другие неприятные симптомы. Мы в joy-pup расскажем, от чего же стоит отказаться. Читайте также, как
правильно контролировать свой аппетит.
Белки и углеводы
Сочетание белков
животного происхождения (мясо, рыба, яйца) с углеводами (картофель, хлеб,
макароны) считается одним из самых проблемных. Белки требуют кислой среды для
переваривания, в то время как углеводы — щелочной. При одновременном
употреблении таких продуктов пищеварительный процесс замедляется, усиливаются
процессы брожения, может возникнуть вздутие живота и ощущение тяжести.
Белковые продукты
лучше сочетать с некрахмалистыми овощами. Углеводы также можно употреблять с
овощами или растительными жирами.
Фрукты и молочные продукты
Фрукты содержат
фруктовые кислоты и сахар, которые начинают быстро бродить в желудке при
длительной задержке. Молочные продукты, особенно цельное молоко и кисломолочные
напитки, перевариваются медленно. Если съесть их вместе, например в виде
фруктового йогурта, это может привести к нарушению пищеварения, вздутию и
газообразованию.
Лучше употреблять
фрукты отдельно от молочных продуктов — за 30-60 минут до или через 1,5-2 часа
после.
Разные виды белков
Различные виды
белков требуют разного набора пищеварительных ферментов. Одновременное
употребление, например, мяса и яиц или рыбы и сыра, увеличивает нагрузку на
пищеварительный тракт и может спровоцировать замедленное переваривание и
дискомфорт.
Лучше в один
приём пищи желательно употреблять только один источник животного белка.
Простые сахара и крахмалы
Комбинации
крахмалов и сахаров (например, сладкая выпечка или пирожки с вареньем)
способствуют активному брожению и образованию газов в кишечнике. Простые сахара
быстро усваиваются, но при совместном приёме с крахмалами процесс замедляется и
нарушается.
Лучше ограничить
такие сочетания, особенно при наличии чувствительного пищеварения.
Алкоголь и жирная пища
Употребление
жирной пищи в сочетании с алкоголем значительно увеличивает нагрузку на печень
и поджелудочную железу. Жирная пища переваривается медленно, а алкоголь
стимулирует выработку желудочного сока и может усиливать раздражение слизистой
оболочки желудка.
При употреблении
алкоголя отдавайте предпочтение лёгким закускам с минимальным содержанием жира.
Продолжение
следует…
